Menurut Furne et al.(2008) dalam Gadri
et al.(2014), enzim-enzim yang berperan dalam pencernaan adalah protease,
amilase dan lipase yang mengkatalisis pemecahan nutrien komplek (protein,
karbohidrat dan lemak) menjadi nutrien sederhana. Pada lambung ikan karnivora terdapat enzim
protease dan pada ikan herbivore terdapat enzim amylase. Sedangkan pada lambung
ikan omnivore terdapat gabungan antar kedua jenis yaitu protease dan amylase.
Aktivitas amilase semakin meningkat dengan meningkatnya umur ikan. Ikan
herbivora memiliki aktivitas amilase lebih tinggi daripada aktivitas protease
dan lipase. Demikian juga aktivitas protease dan lipase ikan omnivara dan
karnivora lebih tinggi daripada amilasenya.
Publisher
Gery Purnomo Aji Sutrisno
Fpik Universitas Brawijaya Angkatan
2015
Daftar
Pustaka
Gadri, S.F.A.,U.Susilo, S.Priyanto. 2014. Aktivitas protease dan amilase pada hepatopankreas dan intestine ikan nilem Osteochilus hasselti C.V. Scripta Biologica.1(1):43-48.
Post a Comment for "Perbandingan Antara Lambung Ikan Herbivora, Karnivora Dan Omnivora (Biokimia Perikanan)"