Menurut Chaudhuri (2012), ikan lele
(Clarias sp.) merupakan salah satu ikan karnivora yakni pemakan
daging-dagingan. Protein dalam daging awalnya dicerna di perut oleh pepsin dan
asam. Proses selanjutnya akan mengalami degradasi menjadi senyawa sederhana oleh
peptide dan asam amino bebas. Proses ini terjadi pada bagian sistem pencernaan
yakni di dalam usus dengan menggabungkan berbagai protease. Ikan karnivora
bahwa memiliki kegiatan protease yang lebih tinggi daripada spesies herbivora
dan omnivora.
Publisher
Gery Purnomo Aji Sutrisno
Fpik Universitas Brawijaya Angkatan
2015
Daftar
Pustaka
Chaudhuri, A., S. Mukherjee and S.
Homechaudhuri. 2012. Diet composition and digestive enzymes activity in
carnivorous fishes inhabiting mudflats of Indian Sundarban estuaries.Turkish
Journal of Fisheries and Aquatic Sciences .12: 265-275.
Post a Comment for "Enzim Pada Usus Ikan Karnivora Lele (Clarias Sp.) (Biokimia Perikanan)"