Kabupaten Sukamara tidak hanya terkenal dengan keindahan pantainya, tetapi juga memiliki beragam kuliner yang kaya rasa. Letaknya yang berada di pesisir dan berhadapan langsung dengan Laut Jawa membuat banyak makanan di daerah ini menggunakan bahan segar dari laut seperti ikan, udang, dan hasil laut lainnya.

Selain itu, wilayah Kalimantan Tengah juga memiliki peternakan ayam dan sapi yang cukup banyak, sehingga berbagai olahan ayam dan daging sapi juga mudah ditemukan. Tidak hanya makanan berat, Sukamara juga memiliki berbagai kue tradisional serta minuman segar khas daerah pantai.

Berikut adalah 20 kuliner khas dan favorit di Sukamara yang wajib dicoba.

1. Kerupuk Basah

Kerupuk Basah

Kerupuk basah merupakan makanan yang cukup populer di wilayah pesisir Kalimantan. Makanan ini terbuat dari ikan yang dihaluskan dan dicampur dengan tepung sagu kemudian dikukus.

Teksturnya kenyal dan biasanya disajikan dengan saus kacang atau sambal pedas.

2. Amplang

Amplang

Amplang adalah camilan khas Kalimantan yang dibuat dari ikan dan tepung kemudian digoreng hingga renyah. Rasanya gurih dan sering dijadikan oleh-oleh.

3. Aneka Kopi Susu Sukamara

Kopi Susu

Di Sukamara banyak kedai kopi yang menyajikan berbagai jenis kopi susu. Minuman ini menjadi favorit masyarakat untuk bersantai di sore hari.

4. Penyetan Ayam dan Ikan

Penyetan

Penyetan merupakan makanan yang sangat digemari. Biasanya terdiri dari ayam goreng atau ikan goreng yang disajikan dengan sambal pedas, tahu, tempe, dan lalapan.

5. Ayam Goreng

Ayam Goreng

Banyaknya peternak ayam di Sukamara membuat ayam goreng menjadi makanan yang sangat mudah ditemukan.

6. Ayam Bakar

Ayam Bakar

Ayam bakar memiliki aroma khas dari pembakaran arang dan biasanya disajikan dengan sambal dan lalapan segar.

7. Ikan Goreng

Ikan Goreng

Ikan segar dari laut sering dimasak menjadi ikan goreng yang gurih dan lezat.

8. Ikan Bakar

Ikan Bakar

Ikan bakar menjadi salah satu makanan favorit di daerah pesisir Sukamara.

9. Sup Iga Sapi

Sup Iga Sapi

Karena adanya peternakan sapi di Sukamara, sup iga sapi juga cukup populer. Kuahnya gurih dan dagingnya empuk.

10. Rawon Sapi

Rawon

Rawon dengan kuah hitam dari kluwek juga banyak dijual di warung makan di Sukamara.

11. Soto

Soto

Soto menjadi makanan yang sering dimakan saat sarapan atau makan siang.

12. Bakso

Bakso

Bakso merupakan salah satu makanan favorit masyarakat di berbagai daerah termasuk Sukamara.

13. Aneka Masakan Pinggir Pantai Sukamara

Di sepanjang pantai di Sukamara banyak ditemukan warung makan yang menyajikan berbagai makanan laut segar.

Beberapa menu yang sering tersedia antara lain:

Ikan bakar segar
Udang goreng
Kepiting saus
cumi goreng

Masakan ini terkenal kaya rasa karena menggunakan bumbu tradisional serta bahan segar langsung dari laut.

14. Aneka Kue Tradisional Orang Pantai

Masyarakat pesisir Sukamara juga memiliki berbagai kue tradisional yang dibuat secara sederhana namun sangat lezat.

Contohnya:

kue cucur
kue bingka
kue apam

Kue-kue ini biasanya dijual di pasar atau dibuat untuk acara keluarga.

15. Es Kelapa Muda Pantai Sukamara

Es Kelapa Muda

Salah satu minuman paling segar yang bisa dinikmati di pantai Sukamara adalah es kelapa muda.

Kelapa biasanya dipetik langsung dari pohon di sekitar pantai sehingga rasanya sangat segar.

16. Minyak Kelapa Pantai

Minyak kelapa juga banyak diproduksi oleh masyarakat pesisir Sukamara. Minyak ini dibuat secara tradisional dari santan kelapa.

Minyak kelapa sering digunakan untuk memasak berbagai makanan karena memberikan aroma yang khas.

17. Es Teler Sukamara

Es Teler

Es teler di Sukamara terkenal segar karena menggunakan buah-buahan segar seperti alpukat, kelapa muda, dan nangka.

Minuman ini sangat cocok dinikmati saat cuaca panas.

18. Es Buah Sukamara

Es Buah

Es buah juga menjadi minuman favorit masyarakat. Campuran buah segar dengan sirup dan es membuat minuman ini sangat menyegarkan.

19. Sambal Udang Kering

Sambal Udang Kering

Sambal ini dibuat dari udang kecil yang dikeringkan kemudian dimasak dengan cabai sehingga menghasilkan rasa gurih dan pedas.

20. Kerupuk Ikan

Kerupuk Ikan

Kerupuk ikan menjadi camilan yang sering dijadikan pelengkap berbagai makanan di Sukamara.

Kesimpulan

Kabupaten Sukamara memiliki kekayaan kuliner yang sangat beragam. Mulai dari makanan laut segar dari wilayah pesisir Laut Jawa hingga berbagai olahan ayam dan daging sapi dari peternakan lokal.

Selain makanan berat, Sukamara juga memiliki berbagai minuman segar seperti es kelapa muda, es teler, dan es buah yang sangat cocok dinikmati saat cuaca panas di daerah pantai.

Dengan keberagaman kuliner ini, Sukamara tidak hanya menarik sebagai destinasi wisata alam tetapi juga sebagai tempat wisata kuliner yang kaya rasa.